Planche de tapas
Planche de charcuteries
Jambon sec, rosette, terrine, effiloché de canard, jambon blanc.
Panier de calamars
Panier de poulet Wings
Panier Ognons rings
Panier de Mozzarella stick
Panier de Camemberts panés
Assiette de charcuteries
Salade de saumon fumé
Saumon fumé par nos soins, galette de pomme de terre, tomates, Concombre, crème a l’aneth et câpres sur lit de salade.
Salade Auvergnate
Salade verte, chiffonnade de jambon d’Auvergne, dés de bleu d’Auvergne, croûtons.
Salade de chèvre chaud sur toast
Salade verte, toast de chèvre chaud, tranches de magret de canard du Domaine de la Limagne fumé par nos soins, carottes râpées, chou rouge et pomme verte
Salade au fromage de brebis
Salade verte, carottes râpées, choux rouges, concombre, croûtons et fromage de brebis.
Salade campagnarde au chèvre
Salade verte composée de saucisses fumées, de chèvre savoureux, de pommes grenailles fondantes, de tomates fraîches et d’oignons frits croustillants.
Salade Auvergnate
Salade verte accompagnée de dés de tomates, d’une chiffonnade de jambon d’Auvergne de dés de bleu d’Auvergne, d’une galette de pommes de terre dorées et de croûtons croustillants.
Salade de carpaccio de bœuf pastrami
Éffeuillade de bœuf pastrami servi froid, accompagné d’une sauce à l’ail parfumée de beignets d’oignons rings, de salade verte croquante et d’un œuf mollet.
Bun’s Smash XL
Steaks smash XL (280 g de steak haché), sauce Liberty fumée, cheddar, oignons rings, lard fumé, pain Bun’s, cornichons aigres-doux.
Bun’s Savoyard
Steaks haché frais, tome de Savoie, cornichons aigres-doux lard croustillant, salade verte, oignons confits et pain Bun’s.
Bun’s Cheddar
Steak haché frais, fromage cheddar, cornichons aigres-doux, sauce liberty salade verte, oignons confits et pain Bun’s.
Bun’s Auvergnat
Steak haché frais, bleu d’Auvergne, galette de pommes de terre, cornichons aigres-doux, sauce liberty, salade verte, oignons confits et pain Bun’s.
Bun’s chorizo Bellota
Steak haché frais, tranche de chorizo Bellota, cornichons aigres-doux, sauce liberty, salade verte, oignons confits et pain Bun’s.
Pavé de saumon cuit rôti
Saumon délicatement rôti, relevé de fleur de sel fumé, d’épices et de coriandre. Servi avec des pommes frites dorées.
Fish and chips de cabillaud
Filet de cabillaud enrobé d’une pâte à frire légère et croustillante, accompagné d’une sauce tartare maison et de pommes frites.
Tacos de saumon gravlax
Trois galettes grillées garnies de saumon gravlax, chiffonnade de salade, carottes et concombre, relevé par une sauce aneth, coriandre. Servis avec pommes frites et salade verte.
Poke Bowl au boeuf pastrami
Tagliatelles de riz, carottes, tomates, concombre, fèves, fruits de saison, oignons frits et sauce poke.
Poke bowl au saumon gravlax
Tagliatelles de riz, carottes, tomates, concombre, fèves, fruits de saison, oignons frits et sauce poke.
Poke Bowl au poulet swings
Tagliatelles de riz, carottes, tomates, concombre, fèves, fruits de saison, oignons frits et sauce poke.
Poke Bowl végan
Tagliatelles de riz, carottes, tomates, concombre, fèves, fruits de saison, galette de pommes de terre, oignons frits et sauce poke
Joue de porc confite à la bière artisanale d’Auvergne
Joue de porc fondante, mijotée dans une bière artisanale locale, servie sur lit de pommes grenailles rôties aux herbes
Camembert Liberty & frites
La truffade emblématique de la région, accompagnée de jambon artisanal d’Auvergne et de salade verte pour une touche authentique
Cuisse de canard confit & confit d’oignons
Confit de cuisse de canard du Domaine de Limagne préparé par nos soins, accompagné de confit d’oignons et de pommes grenailles rôties aux herbes.
Cordon bleu du chef
Volaille et jambon blanc, croustillant, garnis de tome de Savoie fondante, servi avec des pommes frites dorées.
Camembert rôti avec charcuterie
Camembert chaud servi sur lit de salade, accompagné de jambon artisanal d’Auvergne, pastrami, poulet swing et pommes grenailles rôties aux herbes.
Cassolette d’andouillette gratinée au Cantal
Andouillette cuisinée gratinée au Cantal, servi dans une cassolette, accompagnée de pommes frites croustillantes.
Côte de bœuf 400g
Pièce d’Onglet grillé 400 g
Un onglet généreux grillé à la perfection, servi avec des pommes frites croustillantes.
Steak haché frais VBF façon bouchère
Double steak haché frais VBF façon bouchère
Tartare d’onglet de bœuf
Onglet cru à déguster, accompagné de câpres capucine, échalotes et cornichons hachés et d’un jaune d’œuf. À faire soi-même ou préparé.
Tartare d’onglet de bœuf à l’auvergnate
Une revisite régionale : onglet cru assaisonné avec oignons rouges, ciboulette, jaune d’œuf, noix de pécan et copeaux de Cantal. Servi avec pommes frites.
Brochette d’onglet de bœuf
Brochette d’onglet tendre et savoureux, servie avec pommes frites dorées.
Glace 3 boules
Vanille, chocolat, fraise, caramel, café, coco, ananas, citron vert, poire, framboise.
Glace 2 boules
Coupe Colonel
2 boules de glace citron vert accompagnées de vodka
Coupe aux fruits rouges
1 boule de glace vanille, mélange de fruits rouges frais, coulis de fruits rouges et Chantilly
Dame blanche
3 boules de glace vanille, sauce chocolat et pointe de Chantilly
Liégeois (chocolat, café ou caramel)
1 boule de glace vanille, 1 boule de glace chocolat, café ou caramel accompagné de son coulis, de Chantilly maison et surmontées d’amandes grillées.
Coupe américaine
1 boule de glace vanille, 1 boule de glace caramel, 1 boule de glace chocolat, Chantilly, morceaux de cookies, coulis caramel beurre salé et noix de pécan.
Coupe Hawaï
1 boule de glace citron vert, 1 boule de glace ananas, 1 boule de glace coco, coulis fruits de la passion et Chantilly.
Assiette de fromages régionaux
Cookies noix de pécan et chocolat
Délicieux cookies aux noix de pécan et au chocolat noir, pour un plaisir gourmand..
Île flottante et popcorn croustillant au caramel beurre salé
Un mariage original entre la légèreté de l’île flottante et le croquant du popcorn au caramel beurre salé.
Cœur coulant chocolat et Chantilly
Un dessert chocolaté à cœur fondant, accompagné d’une généreuse Chantilly..
Crème brûlée
Pavlova aux fruits rouges & boule de glace vanille
Un dessert aérien aux fruits rouges et sa touche de glace à la vanille.
Bun’s au coulis caramel, Chantilly, noix de pécan & glace vanille
Un bun’s moelleux garni de caramel, Chantilly, noix de pécan et une boule de glace vanille
Fontainebleau aux myrtilles, miel & pistaches